▶干米小椒 不是朝天椒
干小米椒，在大眾的認知里，它就是朝天椒、小辣椒類的統(tǒng)稱，正宗的小米椒，個體較小，體長大概只有3-5cm長，未成熟時為淡綠色，成熟后為橙黃色，這一點與朝天椒有明顯不同，朝天椒成熟后呈大紅色。成熟后為橙黃色的，才是正宗的小米椒，小米椒干制后，顏色依然為橙紅色，但是顏色相比鮮椒會更深。目前小米椒在我國大多地區(qū)都有種植，其中以云南的小米椒最為正宗與韻味。
▶可定制生產(chǎn)
小米椒為猛辣型干辣椒，辣味濃香，皮薄籽多，非常適合用于制作高辣的熟食配料和火鍋配料�？锢衔謇睒I(yè)的干小米椒，除了有整顆的售賣外，還可以加工制作成小米椒粉、小米椒面還是小米椒圈，同時為了滿足客戶朋友的多方需求，還可以與其它辣椒混合研制更多口味的辣椒制品，有需求的客戶朋友可以來電咨詢或?qū)嵉乜疾臁?
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